El Parque de Cabárceno acoge una jornadas gastronómicas del 26 al 29 de abril

La empresa pública Cantur ha organizado unas jornadas gastronómicas que tendrán lugar en el restaurante self service del Parque de la Naturaleza de Cabárceno entre los próximos días 26 y 29 de abril y que buscan promocionar la gastronomía y los productos regionales.

En esta iniciativa, según ha informado el Gobierno en un comunicado, participarán los jefes de cocina de los restaurantes de los campos de golf Abra del Pas y Nestares, del hotel Áliva y de Los Osos de Cabárceno, que presentarán sus especialidades a un precio único de 30 euros, que incluye menú y la entrada al parque.

El consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio, Francisco Martín, ha destacado que Cantur ha decidido volver a celebrar estas jornadas como instrumento dinamizador de sus instalaciones y para promocionar el turismo interior.

Y ha señalado que el objetivo es también dar a conocer la "calidad" de las cartas de las instalaciones que gestiona la empresa pública.

Esta nueva edición de la cita gastronómica, en la que participan cuatro de los seis restaurantes de Cantur, reunirá recetas tradicionales y nuevas creaciones y tendrán cabida los sabores de la huerta y el mar cántabros, junto a las carnes, quesos y dulces de la región.

Los chefs de los restaurantes Abra del Pas, Floren Bueyes, de Nestares, Carlos Merino, del Hotel Áliva, Asunción Garrido, y de Los Osos, Domingo González, presentarán cada día un menú elaborado con productos autóctonos y representativos de cada una de las zonas donde están ubicados.

Así, se podrán degustar, entre otros, platos como ensalada de bonito del Cantábrico, coja de ternera de Alto Campoo sobre crema de patata de Valderredible, tosta de pan de Liébana con cecina de la tierra, cocido lebaniego, flan de queso de Pido con crema de manzana u hojaldre de foie con salsa española y frutos secos.

También se ha diseñado un menú especial infantil con un precio de 15 euros.

Por otra parte, el Parque de la Naturaleza de Cabárceno conmemorará, este fin de semana, el Día del Libro con sesiones de cuentacuentos y talleres de marcapáginas para niños a partir de los seis años.

Estas actividades tendrán lugar en la cafetería del self service del parque, mañana sábado, y el domingo, en horario de 12.00 y 15.30 horas, no es necesaria inscripción previa y en cada una de ellas podrán participar hasta 60 niños.

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