El Govern fomenta el "pan tradicional de calidad" con la marca "Pa d'Aquí"

El Instituto de Innovación Empresarial (IDI) busca fomentar el pan tradicional y "de calidad" con el uso de la marca "Pa d'Aquí, forn i tradició", un distintivo de calidad creado por la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas Baleares.

La Conselleria de Trabajo, Comercio e Industria ha hecho público hoy que el IDI participará en la cuarta edición del la Ruta del Llongut de Palma con esta marca, cuyo objetivo es conseguir que el consumidor pueda identificar el pan "de calidad, tradicional y saludable".

Durante el evento, la entidad repartirá bolsas de celulosa con la imagen de la marca y, además, facilitará folletos explicativos sobre el distintivo de calidad y una descripción de "los panes considerados tradicionales" en las islas.

El alcalde Palma, Antoni Noguera, ha presentado hoy la nueva edición de la Ruta del LLonguet de Palma, que empezará este miércoles y finalizará el 31 de octubre.

La iniciativa aúna a 35 "forns" que cada miércoles ofrecerán un llonguet con bebida por 2,5 euros con la intención de "poner en valor esta tipología de pan como elemento de identidad de la ciudad".

Este año, la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas Baleares, entidad organizadora del evento, ha llegado a un acuerdo con el consejo regulador de la sobrasada de Mallorca por el que se comprometen a que uno de los panes ofrecidos en los establecimientos deberá llevar dicho ingrediente.

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