El concurso de calidad abre hoy la XXXII Feria del Jamón de Teruel

El concurso de calidad que premia al mejor jamón y paleta de la Denominación de Origen será el primero de los actos de la XXXII Feria del Jamón y Alimentos de Calidad que comienza hoy en la capital turolense.

El concurso se desarrollará en el claustro de la Iglesia de San Pedro, con un participación récord de 26 marcas de la Denominación de Origen Jamón de Teruel y cinco de Paleta de Teruel.

Las distinciones de Medalla de Oro a la marca que curó la pieza y al criador se harán entrega por la tarde, tras el acto oficial de inauguración que presidirá la alcaldesa de Teruel, Emma Buj; el consejero de Desarrollo Rural, Joaquín Olona, y el presidente del Consejo Regulador de la D.O, Ricardo Mosteo.

Este año, por primera vez, también se concederán la Medalla de Oro a la Mejor Paleta de Teruel y al ganadero que crió ese cerdo.

Como ya se hizo en la edición anterior, también se concederán medallas de plata y bronce a los segundos y terceros clasificados en el concurso de Calidad Jamón de Teruel, tanto a secaderos como a ganaderos.

Desde hoy y hasta el 11 de septiembre permanecerá abierta la Taberna del Jamón de Teruel, en la que se servirá jamón y paleta de Denominación de Origen "a precios muy populares".

El programa popular cuenta también con un concurso de tapas en el que participan 70 establecimientos y una exhibición de cortadores aficionados, así como actividades infantiles vinculadas con el jamón y un concierto, mañana, a cargo de grupos turolenses.

Habrá también actividades en las que participarán cocineros aragoneses y otras para fomentar la exportación entre las empresas agroalimentarias de la provincia, organizada por la Cámara de Comercio.

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