El 80% de la cosecha 2018 en la Ribera del Duero se ha recogido a mano

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha hecho hoy balance oficial de la campaña de vendimia 2018, de la que ha destacado que el 80 por ciento de la cosecha ha sido recogida a mano, lo que refuerza la calidad en el trato de la uva.

El Consejo Regulador ha recordado en un comunicado que la recogida a mano y en caja "encarece y ralentiza el proceso de recogida", pero permite una mayor selección de los racimos "y asegura que estos entren en bodega en un estado óptimo, sin golpes ni roturas, y que la uva sufra lo menos posible".

El rendimiento medio de la cosecha en Ribera del Duero se ha situado en 5.405 kilogramos por hectárea, muy por debajo del límite máximo que permite la normativa de la DO (7.700 Kg en 2018).

"Las bodegas y viticultores intencionadamente buscan rendimientos bajos porque se centran en la óptima calidad. Nuestros viticultores son conscientes de que en el viñedo existe una relación inversa entre calidad y cantidad, siendo los viñedos de bajos rendimientos los que brindan mejor calidad", ha señalado Agustín Alonso, director técnico de la DO.

Un total de 8.300 viticultores y 315 bodegas han participado en la cosecha de las 23.200 hectáreas inscritas en la Denominación de Origen, que ha recogido un total de 125 millones de kilos de uva.EFE

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