Defienden calidad jamón español y piden contundencia contra irregularidades

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha defendido hoy la calidad y garantías sanitarias de los jamones españoles y ha reclamado una actuación "contundente" de las autoridades ante los últimos casos irregulares de comercialización de estos productos en mal estado.

En un comunicado, la organización referente del sector cárnico en España se refiere así a los casos detectados en los últimos días en distintos puntos del país, como el interceptado en una nave de Fuente Vaqueros (Granada), donde fueron decomisadas 10.700 piezas de jamones y embutidos de cerdo ibérico envasados y congelados en mal estado de conservación, muchas de ellas con signos de putrefacción.

Anice apela también a la responsabilidad de todos los operadores de la cadena alimentaria para poner a disposición del consumidor productos con las adecuadas condiciones de seguridad alimentaria.

La asociación, que apoya las investigaciones abiertas para depurar responsabilidades y restaurar la confianza de los consumidores, considera "inaceptable" que operadores "deshonestos" empañen, dice, la reputación y esfuerzo del sector para poner a disposición del consumidor productos seguros y de calidad.

Por ello, reclama a la administración una actuación "contundente" para detectar las irregularidades y poner a disposición de la justicia a sus responsables con el objetivo de "proteger los derechos de los consumidores, la competencia leal de las empresas y la idoneidad de los productos puestos en el mercado".

Anice, la única asociación nacional de la industria cárnica con socios en todas las comunidades autónomas, agrupa a más de 600 empresas de toda la geografía nacional, desde pymes a grandes grupos industriales, y todas las actividades cárnicas, con una representación mayoritaria de la producción cárnica española.

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