Cien ejemplares participarán en el 'IX Concursu Nacional de Gochu Asturcelta'

Un centenar de animales participarán los próximos 23 y 24 de septiembre en el IX Concursu Nacional de Gochu Asturcelta, que tiene previstas numerosas actividades relacionadas con el ejemplar autóctono asturiano como el 'Concurso Mundial de Manejo de Gochos' o una clase magistral del cocinero Borja Alcázar, premiado como 'Amigo del Gochu' junto a la periodista Lorena Valdés.

Las jornadas tendrán lugar en el Mercado Nacional de Ganados y tiene previstas actividades desde el sábado a las 9.00 horas -hora en la se inicia la exposición- hasta el mismo domingo a las 13.30 horas, momento en que la entrega de las distinciones a los 'Amigos del Gochu' clausurará los actos.

En esta ocasión, la Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta (ACGA) ha querido reconocer con el galardón al cocinero Borja Alcázar (Restaurante Abrelatas) por su "compromiso· en la cocina con los productos del 'gochu asturcelta' y a la periodista de la TPA Lorena Valdés, a la que premian por su "desinteresada e incondicional" difusión del trabajo de la asociación.

Ambos se han mostrado 'orgullosos e ilusionados' por el reconocimiento, y mientras que el cocinero destacaba "las enormes posibilidades culinarias" del 'gochu asturcelta', la periodista hacía hincapié en que esta especie es "un manjar" que se debe "potenciar y proteger".

Entre las actividades previstas se encuentran también unas degustaciones de productos gratuitas mientras se procede a calificar a los participantes, todo ello en la mañana del sábado, y una cata de jamón y clase magistral de cocina a cargo del propio Alcázar que tendrán lugar en la Plaza de Abastos de Pola de Siero (18.00 horas).

El domingo tendrá lugar el 'Concurso Mundial de Manejo de Gochos' (12.30 horas), prueba que se realiza por tercer año consecutivo y en el que criador y animan demuestran su "simbiosis" superando un circuito de obstáculos en el menor tiempo posible.

.