Censo andaluz animales amparados por norma ibérico supera 500.000 ejemplares
El censo andaluz de animales amparados por la norma del ibérico ha superado este año los 500.000 ejemplares, según ha[…]
El censo andaluz de animales amparados por la norma del ibérico ha superado este año los 500.000 ejemplares, según ha destacado hoy el consejero de Medio Ambiente, José Fiscal, durante la inauguración de la XIII Feria Agroganadera y del Cerdo Ibérico y su Industria de Villanueva de los Castillejos (Huelva).
Acompañado por la alcaldesa de Villanueva de los Castillejos, María Dolores Ruiz Beltrán, el consejero ha destacado la importancia de un sector vinculado a la naturaleza que comercializó en jamones, paletas, lomos y piezas frescas más de 1,5 millones de alimentos durante el 2016.
Ha destacado que el gasto per cápita de los hogares españoles en productos ibéricos se ha incrementado en más de un 9 % en el primer semestre de 2017 con respecto al mismo período del año anterior.
La nueva edición de esta feria incluye exhibiciones, degustaciones, talleres infantiles, concursos y charlas en torno a la agricultura y al cerdo ibérico, una de las señas de identidad del municipio onubense.
El consejero ha destacado que en esta feria se dan la mano tres elementos que son garantía de éxito, como el cerdo ibérico, la dehesa y las manos expertas de la industria de transformación.
Ha hecho un llamamiento para acudir a Villanueva de los Castillejos y participar activamente de la programación de la feria diseñada para conocer más y mejor el universo que rodea al cerdo ibérico.
Ha recordado que la industria cárnica onubense es uno de los pilares económicos de la provincia y ha subrayado que "ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia".
Tras recordar que para que exista este sector cárnico es imprescindible la dehesa, se ha referido al Plan Director de las Dehesas de Andalucía aprobado hace dos meses y que prevé una inversión inicial de más de 86 millones de euros del Programa de Desarrollo Rural.
Esta nueva planificación beneficiará a más de 14.000 explotaciones de dehesa, en su mayoría de ganadería extensiva, con más de 400.000 cabezas de porcino ibérico.
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