Castillo Canena rinde homenaje a la ruta de las especias con 4 aceites

La empresa jiennense Castillo de Canena rinde homenaje a la ruta de las especias con Arbequina World, cuatro nuevos aceites elaborados con aceite de oliva virgen extra arbequina y las mejores especias de América, Asia, Europa y Oceanía.

Arbequina World incluye cuatro envases de cristal ámbar con gotero, y serigrafiados en colores fluorescentes y una etiqueta de mapa cartográfico que incluye un pequeño dibujo de especias en rosa, turquesa, morado y marrón.

Se presenta en una caja color cobre, que incluye cuatro botellitas de 100 ml. de aceite de oliva virgen extra arbequino infusionado con las distintas especias.

De forma que Taste of América evoca sabores ahumados, al infusionarse el aceite con bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis.

Taste of Asia, es "como una explosión cítrica", según aseguran desde la empresa aceitera, y contiene canela, cardamomo y pimienta de Szechuan.

Taste of Europa recuerda a sabores y aromas verdes, con semillas de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semilla de cilantro; y finalmente, Taste of Africa, tiene una aromática cálida, con granos del paraíso, comino, vainilla y clavo.

Castillo de Canena, que se encuentra ya presente en más de cincuenta países de los cinco continentes con sus aceites de oliva virgen extra de alta gama, ha creado estos aceites exclusivos inspirados en los antiguos mercaderes de especias, con una colección que rinde homenaje a la íntima relación entre España y la ruta de las especias que durante 250 años unió Asia, América, y Europa a través del galeón Manila, que una vez al año hacía la ruta entre Manila (Asia) y Acapulco y Veracruz (América).

Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena explica que para la elaboración de estos aceites han desarrollado expresamente un sistema de elaboración artesanal "que sigue los más estrictos controles y protocolos de calidad".

Para ello, "las especias seleccionadas, sin químicos ni aditivos, se importan en bruto" y cuando llegan a la almazara se muelen en un molino especial y después su polvo se introduce en pequeños sacos de celulosa que se inmersionan en el aceite durante varios días.EFE

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