Arranca el Vigo Seafest con el reto de superar los 70.000 visitantes de 2017

El festival gastronómico, cultural y deportivo Vigo Seafest ha arrancado hoy oficialmente, pese a que la actividad en la zona de Montero Ríos comenzó ayer por la tarde, con el reto de superar los 70.000 visitantes que registró el año pasado en su primera edición.

En el acto de inauguración han participado la conselleira del Mar, Rosa Quintana, el alcalde de Vigo, Abel Caballero, la presidenta de la Diputación de Pontevedra, Carmela Silva, el director de la Agencia Europea de Pesca, Pascal Savouret, y el consejero delegado de Abanca, Francisco Botas, entre otros.

Todos han coincidido en ensalzar el carácter referencial de esta cita, pese a que solo va por su segunda edición, y en su papel de divulgación de la actividad de la cooperativa de armadores de Vigo (Arvi) y de la capacidad de la industria y de chef locales de transformar la materia prima en productos de calidad.

El presidente de Arvi, Javier Touza, ha destacado que el festival mantiene su esencia pero introduce en su segunda edición dos grandes novedades: la fusión del puerto y la ría de Vigo a través de una serie de rutas para diferentes colectivos, y la apuesta por la innovación de la mano de Abanca.

Francisco Botas, de Abanca, ha incidido en las herramientas habilitadas para la ocasión, como una aplicación que informa a los clientes sobre las novedades y ofertas de los diferentes puestos de la feria, y la implantación de un monedero virtual.

La participación de la Agencia Europea de Pesca en el Vigo Seafest se plasmará en el patrocinio de unos talleres infantiles para concienciar a los más pequeños sobre la importancia de la sostenibilidad de los océanos, del reciclaje y de la reducción del consumo de plásticos.

El presidente del puerto de Vigo, Enrique López Veiga, ha sugerido que el año que viene se intenten cuadrar las fechas del festival con el calendario de cruceros porque se trata de una oferta de gran atractivo para este tipo de turistas.

La conselleira del Mar, Rosa Quintana, ha hecho hincapié en que el complejo mar industria es "competitivo" y siempre está en "continuo crecimiento", cualidades compartidas por el Vigo Seafest, una cita, ha dicho, para mostrar "el potencial" del sector y reivindicar la importancia socio económica de todos sus eslabones.

Tanto Abel Caballero como Carmela Silva han destacado que el Vigo Seafest es la fiesta gastronómica "más importante de Europa", "de nivel mundial", según ha apostillado el regidor.

De forma paralela al festival, Arvi acoge desde ayer la segunda reunión de coordinación del proyecto 'CEPHS & CHEFS', cuyo objetivo es transferir conocimiento relativo a la pesca y consumo de cefalópodos a los países del norte, donde apenas se consumen estas especies que sí capturan, como Francia, Reino Unido e Irlanda.

Representantes de entidades de estos países probarán durante su estancia en Vigo diferentes especies pulpo, calamar y choco, además de visitar plazas de abasto y la sección de cefalópodos de supermercados y tiendas de congelado, informa la cooperativa en un comunicado.

También el Vigo Seafest tiene un espacio reservado al consorcio de 'CEPHS & CHEFS', dedicado a ofrecer recetas de cefalópodos, con el objetivo de intercambiar conocimientos con los chef encargados.EFE

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