Advierten sobre necesidad de prácticas para mejorar olivar y calidad aceite

Citoliva y la Universidad de Granada han celebrado hoy en Mengíbar (Jaén) una jornada en la que han advertido de la necesidad de poner en marcha prácticas de manejo sostenible para mejorar la productividad y rentabilidad del olivar, así como la calidad del aceite de oliva.

La importancia de la cubierta vegetal en el olivar para aumentar la fijación de carbono, favorecer la presencia de materia orgánica en el suelo, minimizar la necesidad de abonado químico, reducir costes y conducir a un manejo más sostenible del olivar han sido las principales conclusiones y recomendaciones que se han extraído de esta jornada.

En ella se han reunido a más de 70 empresas, instituciones públicas y profesionales procedentes del sector oleícola, y han intervenido representantes de las universidades de Granada, Jaén y Amberes (Bélgica).

Los ponentes han explicado el efecto de la presencia de la cubierta vegetal, y otros manejos asociados a ésta, en el potencial de secuestro de carbono en cultivos de olivar, y como ésta regula los niveles de carbono en los suelos en los que ambos conviven, para finalmente determinar su influencia en el balance de carbono a escala local y regional.

Todos ellos han coincidido en la importancia del manejo agrícola y de la irrigación como factores claves para lograr un cultivo de olivar sostenible.

Por su parte, investigadores de las universidades de Ljubljana (Eslovenia) y Basilicata (Italia), del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC (Córdoba) y del Instituto Max Planck (Alemania), se han referido a los manejos que influencian la fijación de CO2 en los olivares, y han expuesto alguna de las técnicas de riego que contribuyen a la mejora de su productividad.

Asimismo, han hecho especial hincapié en la influencia de la cubierta herbácea en la conservación del suelo, agua y nutrientes en los olivares mediterráneos.

El aumento de la calidad y la competitividad del olivar a través de prácticas sostenibles ha sido otro de los temas destacados al que se han referido investigadores de Citoliva y de la empresa jiennense aceites Castillo de Canena.

La jornada ha finalizado con una visita de campo a la empresa Castillo de Canena, donde se han recorrido las torres de medición instaladas por la Universidad de Granada con el fin de obtener datos científicos sobre el balance de carbono en la cubierta vegetal y el olivar para lograr una reducción de la Huella de Carbono y conocer su influencia sobre el calentamiento del planeta.EFE

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