El sacrificio de ganado en Asturias sube un 9% hasta noviembre

El sacrificio de ganado en Asturias ascendió entre enero y noviembre de 2018 a 18.728 toneladas, lo que supone un aumento del 9 por ciento respecto al mismo periodo del ejercicio anterior, según los últimos datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).

Por tipo de ganado, el sacrificio de ganado bovino subió un 7,4 por ciento, hasta 13.873 toneladas; el de porcino, un 17,9 por ciento, hasta 4.280 toneladas, y el de ovino y caprino, un 1,4 por ciento, hasta 134 toneladas, mientras que el de equino retrocedió un 13 por ciento, hasta 440 toneladas.

El aumento del sacrificio de ganado en los once primeros meses de 2018 se produce después de que en el anterior ejercicio bajara un 18,4 por ciento, hasta 19.044,3 toneladas, un nuevo mínimo dentro de la serie histórica iniciada en 1990 por Sadei.

El máximo histórico de sacrificio de ganado en el Principado se registró en 2009, con 46.629 toneladas, y desde entonces se encadenaron ocho años de caídas, con un descenso acumulado desde entonces del 59,2 por ciento.

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