Cooperativas Agro-alimentarias imparte un curso de cualificación en vinos

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Mancha, está llevando a cabo en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) el curso presencial en español WSET (Wine & Spirit Education Trust) para cualificar a nuevos alumnos en el conocimiento de vinos.

Impartido por The Wine Studio, el curso dotará al alumnado de una alta cualificación y profesionalización en el sector vitivinícola, permitiéndole conocer los factores clave que influyen en la producción de los principales vinos del mundo y cómo estos influyen en su estilo, calidad y precio.

La responsable del Departamento de Formación de Cooperativas, Lola Gallego, ha subrayado hoy, en un comunicado de prensa, que "en este curso se utilizará la técnica sistemática de cata WSET para realizar evaluaciones profesionales de vinos en lo que respecta a su calidad y valor comercial y aplicar esta competencia a su profesión" y ha indicado que con ello se formará a "verdaderos expertos profesionales en un sector tan determinante y estratégico como el vitivinícola".

Además, los objetivos de este curso, que comenzó el pasado 9 de enero y se prolongará hasta el próximo 13 de febrero, pasan por la realización de una descripción detallada de las características de los principales vinos del mundo y su importancia comercial en el mercado e identificar los principios de la armonización de vino y comida aplicables a los principales estilos de vino disponibles.

El curso también expondrá las cuestiones legales, sociales, de salud y de seguridad relacionadas con el consumo de vinos y proporcionará información relevante del sector y mostrará las herramientas para relacionarse con todo tipo de interlocutores en el sector del vino.

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