Junta impulsa la promoción de la vaca pajuna, raza en peligro de extinción

La Junta trabaja junta a ganaderos, empresarios de la hostelería y gestores para impulsar la promoción de los aprovechamientos ganaderos de la vaca pajuna, una raza autóctona de Andalucía en peligro de extinción que tiene en el Parque de Sierra Nevada su mayor área de concentración.

La delegada de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta en Granada, Inmaculada Oria, y el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Manuel García Cerezo, han visitado hoy la finca Cortijo de Cortes de Bérchules, en la Alpujarra, para apoyar las actuaciones encaminadas a promocionar esta raza.

La vaca pajuna representa una de las razas bovinas mejor adaptadas a los entornos más hostiles de España y se encuentra al borde de la desaparición por el cruce indiscriminado con razas especializadas, la mecanización del campo y la pérdida del hábitat de explotación.

Oria ha asegurado que tras formar parte de la cultura y el paisaje del espacio red Natura 2000 de Sierra Nevada durante cientos de años, esta especie ha sido desplazada por otras foráneas con una mejor productividad cárnica, por lo que actualmente existen 37 ganaderías en Andalucía con aproximadamente 500 cabezas de ganado, la mitad de ellas ubicadas en el parque de Sierra Nevada.

"Estamos ante una cabaña ganadera que contribuye a la conservación de estas zonas y al mantenimiento de la población humana, siendo un claro ejemplo de desarrollo sostenible", ha defendido la delegada de Medio Ambiente, quien ha destacado la experiencia "pionera" que se desarrolla en la finca de Bérchules, en la Alpujarra granadina, en apoyo a esta especie de gran potencial.

El Parque de Sierra Nevada trabaja junto al sector ganadero y hostelero en favor del avance en el proceso y la recuperación de esta raza bovina, una estrategia que implica a representantes municipales, Asociaciones de Criadores de Vaca Pajuna y Empresas de la Carta Europea de Turismo Sostenible, entre otros.

.