Azti-Tecnalia apuesta por reforzar el peso de la industria alimentaria vasca

El director de Azti-Tecnalia, Rogelio Pozo, ha señalado hoy que la prioridad de este centro tecnológico es "reforzar el peso de la industria alimentaria en la economía vasca", un sector que genera más del 10 % del PIB de Euskadi y da empleo directo a casi 100.000 personas.

Pozo ha participado hoy en el encuentro Landatopaketa "Alimentación y territorio" celebrado en Getaria (Gipuzkoa), un seminario organizado por la Agencia Vasca de Cooperación al Desarrollo y la dirección de Desarrollo Rural, Litoral y Políticas Europeas del Gobierno Vasco.

Con el refuerzo de la industria alimentaria se conseguirá el "desarrollo de la economía local, reducir la balanza comercial y mejorar el bienestar social", ha señalado Pozo, quien ha explicado las claves para este sector incluidas en el Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación Euskadi 2020, ha informado el Gobierno Vasco en un comunicado.

Las oportunidades de negocio para las pymes se presentan "en toda la cadena de valor de la alimentación" ya que abarca desde la producción, los procesos de envasado que favorecen el desarrollo de la máquina-herramienta así como las fases de comercialización y distribución, en las que el transporte es fundamental.

Entre las líneas de investigación prioritarias donde se esperan obtener las mejores oportunidades de negocio para las empresas vascas, figuran la alimentación saludable, nuevos sistemas de producción y desarrollos gastronómicos destinados al ámbito infantil y de las personas mayores.

Asimismo destacan las nuevas tecnologías de conservación, la integración de las tecnologías de la información y la comunicación así como la obtención de alimentos adecuados a las nuevas tendencias de consumo.EFE

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