Eneko Atxa y Aritz Aramburu, "embajadores azules" por la pesca sostenible

El chef vizcaíno Eneko Atxa, que acaba de conseguir su cuarta estrella Michelin, el surfista Aritz Aranburu, en el "top 32" de la World Surf League, y tres generaciones de pescadores de Gipuzkoa serán los "embajadores azules" de la ONG MSC Marine Stewardship Council.

Según ha informado hoy esta ONG, Atxa, Aramburu y las tres generaciones de pescadores guipuzcoanos serán la cara visible de una campaña que trata de promover el consumo de pescado sostenible con el sello azul, que asegura que este pescado ha sido capturado siguiendo una serie de criterios respetuosos con el entorno.

El grupo Marine Stewardship Council se creó bajo el amparo de la ONG WWF y de la empresa británico-holandesa Unilever, con el objetivo de reconocer y premiar la pesca sostenible que no daña el medio ambiente.

En todo el mundo, existen 314 pesquerías certificadas con el sello azul de MSC a nivel mundial, cuyas capturas representan el 12 % de las de pesca extractiva, en torno 10 millones de toneladas. Además, 42.320 establecimientos y empresas de 94 países venden o procesan productos del mar certificados por esta entidad.

En España, hay cinco pesquerías certificadas con este sello de las especies bacalao (Mar de Barents), anchoa (Cantábrico), bonito (Atlántico), sardina (Golfo de Vizcaya) y pulpo (Asturias), mientras que 145 empresas comercializan 592 productos con sello MSC.

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