La Junta invita a recorrer y descubrir Extremadura a través de sus quesos

La Junta de Extremadura invita a recorrer y a descubrir la región a través de sus quesos, en un nuevo producto turístico, la Ruta del Queso de Extremadura, que se ha presentado hoy en el Palacio de Congresos de Mérida.

El consejero de Economía e Infraestructuras, José Luis Navarro, ha explicado a los medios que esta iniciativa ha permitido reunir a las tres denominaciones de origen de queso que hay en la comunidad autónoma, la de Torta del Casar, La Serena e Ibor, "en un único producto turístico".

Esto ha posibilitado crear lo que se conoce como "un club de producto" en el que por ahora hay 45 empresas extremeñas, industrias queseras, restaurantes o alojamientos para ofrecer a los turistas visitas o actividades, como elaborar y degustar queso o probar quesos elaborados con este ingrediente.

Se trata de aunar, según Navarro, "todas las oportunidades que esa maravilla gastronómica" ofrece en Extremadura con sus tres denominaciones de origen de queso, que "ganan premios en todos los concursos y catas internacionales y nacionales".

A su juicio, todo esto hay que "ponerlo en valor" para conectar ese producto de alta calidad con el turismo, de forma que se beneficie de esta estrategia toda la región y no solo las industrias productoras, que "cada día exportan a más sitios".

Para ello, han trabajado juntos durante dos años el Ejecutivo extremeño, las diputaciones provinciales, los grupos de acción local, la industria quesera y la turística.

La Junta de Extremadura ha elaborado una cuidado folleto en la que hace un recorrido por las zonas queseras de la región y los territorios de las tres denominaciones de origen, informa de las 45 empresas adheridas a la ruta, reúne recetas en torno al queso extremeño y da cuenta de los eventos que tienen lugar en la comunidad autónoma a lo largo del año relacionados con este producto.

Según el consejero, "esto es el principio", por lo que se espera que la iniciativa siga creciendo y que el año que viene ya sean "muchas más" las empresas adheridas a ella.

Este modelo de promoción aporta, en su opinión, "múltiples ventajas" tanto para el sector turístico como el quesero, ya que la promoción y comercialización de la Ruta se efectuará de manera "conjunta, planificada y con garantías para el consumidor turista".

Navarro ha insistido en que la Ruta nace como una nueva forma para promocionar Extremadura en la que el queso se utiliza como producto para identificar a la región como un "destino gastronómico excelente" y posicionarlo en los mercados nacionales e internacionales.

Las 45 empresas adheridas han recibido hoy su placa identificativa como socio del Club de Producto del Queso, así como otros materiales promocionales.

Por su parte, el diputado de Turismo de la Diputación de Cáceres, Fernando Grande, ha dicho durante la presentación de la Ruta que se trata de una "magnífica idea que gira en torno a una de nuestras riquezas gastronómicas", mientras que la vicepresidenta de la Diputación de Badajoz, Virginia Borrallo, ha destacado la iniciativa como "un buen ejemplo de colaboración público-privada". EFE.

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