Forman a hoteleros en el consumo responsable de alcohol entre la clientela

Medio centenar de alumnos de la Escuela de Hostería Hurtado de Mendoza de Granada han participado en una acción formativa organizada por la Federación Española de Bebidas Espirituosas que busca promover el servicio responsable de bebidas alcohólicas entre la clientela.

Se trata del programa 'Tú Sirves, Tú Decides', una acción formativa en la que colabora el área de Juventud del Ayuntamiento de Granada y en la que han participado 530 desde su puesta en marcha en el 2005, ha informado hoy el consistorio.

La iniciativa busca aportar técnicas y conocimientos para que los hosteleros y restauradores sepan proporcionar a sus clientes una experiencia social sana si deciden consumir alcohol, contribuyendo así a un ocio de calidad.

Para ello, los alumnos reciben una formación teórico-práctica sobre habilidades específicas para tratar con clientes, además de información general sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas y sobre el marco legal existente en cuanto a la venta y promoción de este tipo de bebidas, ha explicado Eduardo Castillo, concejal de Participación Ciudadana, Juventud y Deportes.

Por su parte, José Amo Fraile, vicedirector del IES Hurtado de Mendoza, ha manifestado que favorecer un consumo responsable es un aspecto clave para "un buen servicio, de calidad y responsable".

Los participantes aprenden normas básicas para un servicio responsable como animar a beber despacio, ofrecer comida junto a las bebidas, no servir alcohol sin haberlo solicitado el cliente o premiar a los conductores alternativos.

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