Productores de la Ribeira Sacra echan en falta "más agua" antes de vendimia

Los viticultores y bodegueros de la Denominación de Origen Ribeira Sacra echan en falta "que llueva más en los viñedos" antes del inicio de la vendimia, ha señalado en declaraciones a EFE el responsable de Adegas Guímaro, Pedro Rodríguez.

Rodríguez, cuya bodega se encuentra en una de las subzonas más tempraneras de la D.O. -la de Amandi-, reconoció que, "aunque la uva tiene grado, le faltan otras cosas".

"Están muy pequeñitas, por lo que les vendría muy bien un poco más de agua para retrasar la maduración, mejorar el rendimiento y regenerar la planta", señaló Rodríguez.

La maduración de la uva en las zonas más tempraneras de la Denominación de Origen hace presagiar a los viticultores que los trabajos de vendimia empezarán de manera oficial en torno al 10 de septiembre, unos quince días antes que el año pasado.

En 2016, la fecha de inicio oficial fue el 22 de septiembre, aunque hubo casos puntuales en los que los trabajos se iniciaron en la segunda semana de dicho mes.

De hecho, según señalaron a EFE fuentes del consejo regulador, habrá algunas zonas del valle del Sil en las que se comenzará a vendimiar en torno al 20 de agosto.

"Aun así, lo fuerte antes del 10 no será", señaló el responsable de Guímaro, que añadió: "Como todos los años, es muy desigual: habrá sitios en los que empiecen ya en unos días, pero en otros no lo harán hasta pasada la primera quincena de septiembre", concluyó.

.