Mejilloneros del Delta Ebro prevén una buena campaña con 3,5 millones kilos

Los productores del Delta del Ebro, espacio natural certificado como Reserva de la Biosfera, esperan recolectar este verano 3,5 millones de kilos de mejillones, de calidad y llenos, según la Federación de Productores de Mariscos del Delta del Ebro (Fepromodel).

El hecho de que, durante el invierno, el río haya bajado con caudal abundante hace que las bahías del Fangar y Els Alfacs, donde se crían los moluscos, hayan acumulado unos índices elevados de fitoplancton que han servido de alimento a los bivalvos.

La temporada del mejillón del Delta comienza a finales de mayo y se prolonga hasta mediados de septiembre.

"Ya estamos en plena producción y tenemos una buena campaña, con mejillón de calidad y lleno de carne. Esperamos que continúe así hasta septiembre", ha explicado el gerente de Fepromodel, Gerardo Bonet.

Las previsiones de la entidad están en torno a una producción de los 3,5 millones de kilogramos de mejillón mediterráneo durante este verano, un volumen estable respecto a las temporadas anteriores.

De esta cantidad, se producirán unos 700.000 kg en la bahía del Fangar entre los meses de julio y septiembre, mientras que en la bahía de Els Alfacs se cultivarán unos 2,8 millones de kg, desde el inicio de la temporada hasta julio.

La calidad del producto, con un característico sabor suave y una textura fina que le aporta personalidad gastronómica, hace que este mejillón, comercializado bajo la marca "Marisco del Delta del Ebro", sea cada vez más apreciado por los catalanes.

"Se trata además de un mercado que también, cada día, valora más los productos de proximidad y de temporada", explica Bonet.

En este sentido, los ocho Mercados Verdes de la red de los Mercados Municipales de Barcelona acogerán del 21 al 23 de junio un gran cata popular de mejillón del Delta cocinado a la marinera.

Los Mercados Verdes están especializados en producto de proximidad y ecológico.

"Nuestro producto se cultiva en un medio natural que cuenta con numerosas certificaciones de calidad ambiental y es Reserva de la Biosfera, lo que hace que sea muy adecuado para la distribución en estos mercados. Esto nos satisface mucho ", ha valorado Bonet.

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