El restaurante Sublimotion arranca su cuarta temporada en Ibiza

El chef Paco Roncero y el director del estudio creativo Eduardo González han presentado hoy la cuarta temporada de Sublimotion, un restaurante de Ibiza cuyo cubierto ronda los 1.700 euros.

Roncero y González han dado a conocer la nueva propuesta en la que colaboran cuatro nuevos chefs como son Dani García, Diego Guerrero, Toño Pérez y Paco Torreblanca, que entre todos suman ocho estrellas michelín.

Además, también se cuenta con la colaboración del cantante David Bisbal, el ilusionista Jorge Blass, el dj Wally López, el ilustrador Juan Carlos Paz y el diseñador y artesano José Piñero, encargado de crear una vajilla para dicha experiencia.

"La cuarta temporada es talento, talento y talento", ha resumido Roncero durante la presentación que ha tenido lugar hoy en la isla, y en la que se ha mostrado una pequeña parte de lo que podrán ver los comensales, que vivirán una experiencia gastronómica que se prolonga durante algo más de dos horas y media.

La cena, formada por 14 "estaciones" o momentos diferenciados, incluye la interpretación de una canción original creada para Sublimotion de David Bisbal. El compositor Alfonso G.Aguilar ha sido el encargado de diseñar la parte musical.

En este sentido, Bisbal aparece en las paredes de la sala comedor, con capacidad para doce comensales, junto a una orquesta en el Teatro Real. "El objetivo era convertir todo esto en una película. Se invita a volver a la esencia de cuando éramos niños y a soñar", ha detallado Aguilar.

"Como todos los años hemos puesto toda la carne en el asador para hacer de esta experiencia única y diferente", ha indicado Roncero, que ha destacado que en esta cuarta temporada se ha modificado por completo la experiencia.

"Algunas de las escenas las hemos evolucionado nosotros directamente y otras aprovechamos la colaboración de todo este talento a nivel gastronómico y de artes escénicas", ha añadido.

Roncero prevé que este será "el año de Sublimotion" ya que, según ha explicado, se están registrando muchas más reservas desde que ha empezado la nueva temporada, que arrancó a principios de mes.

Los cuatro chefs que este año colaboran, por primera vez, se encargan cada uno de una estación diferente, con la que buscan transportar a los comensales a lugares y a momentos diferenciados a través de la comida y de las proyecciones que envuelven el entorno.

Así, imágenes del fondo marino, playas paradisíacas, una recreación del infierno o una película de Charles Chaplin acompañarán a los comensales en esta experiencia calificada por González como un "pequeño circo" en el que se une magia, talento creatividad "y mucha pasión".

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