Museos del vino buscan transmitir cultura vitivinícola a nuevas generaciones

Los museos del vino españoles buscan transmitir la cultura vitivinícola a las nuevas generaciones y ese es uno de los retos que tienen de cara al futuro estos recintos museísticos, según se ha puesto esta tarde de relieve en el XV Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España.

El encuentro de expertos, que se desarrolla en el Museo del Vino Pagos del Rey de la Denominación de Origen Toro, ha puesto de relieve esta tarde la importancia de conectar con las nuevas generaciones, según ha declarado el presidente de la Asociación de Museos del Vino de España, Joaquín Fernández Díaz

El máximo responsable de la asociación que agrupa a cerca de cuarenta museos del vino de toda la geografía nacional ha subrayado que la tradición y la historia vitivinícola en España se remonta a la época de los fenicios.

Ha resaltado igualmente el proyecto museístico de Pagos del Rey en el que se celebra el simposio porque se trata de un museo diferente cuyo contenedor es una antigua bodega y que resulta innovador desde el punto de vista tecnológico dentro de un contexto que mantiene la tradición y la cultura vitivinícola.

En el encuentro se ha puesto de relieve la función de los museos del vino para acercar la cultura del vino de manera responsable y se vea todo lo que hay detrás de la elaboración vitivinícola, que el vino no es sólo una manera de beber y divertirse.

Por su parte, el sumiller y copropietario del restaurante El Celler de Can Roca, Josep Roca, ha precisado que en su establecimiento, que en dos anualidades ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, cuenta con cerca de 250 referencias vitivinícolas de Castilla y León.

Josep Roca, que ha recibido el premio "Enosofía" que concede la Asociación de Museos del Vino de España, ha resaltado de los vinos de la D.O. Toro que tienen camino por recorrer, ya que parten de un pasado histórico y un legado vitivinícola y destacan por su "versatilidad" a la hora de utilizar una misma uva con la que se busca la frescura en los vinos jóvenes y la hondura en los envejecidos.

En la inauguración del simposio ha intervenido también el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, que ha resaltado en declaraciones a los periodistas la promoción del enoturismo que desarrolla el Gobierno regional.

Del mismo modo, ha comentado la importancia de las rutas del vino como producto turístico "fundamental" que además sirve para la "dinamización del medio rural".

Ramírez ha precisado que en Castilla y León ya existen seis rutas del vino que desde el punto de vista de la promoción la Junta de Castilla y León trata como un producto turístico único.

Esa promoción, según el responsable de Turismo del Ejecutivo autonómico, ha dado "buenos resultados" y ha justificado esa afirmación por el hecho de que las visitas enoturísticas se han incrementado el año pasado un 29 por ciento, más que la media nacional, con un total de 420.000 turistas que las realizaron.

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