Ceuta promueve "Ruta del Salazón" para explotar riqueza gastronómica ciudad

La Ciudad Autónoma de Ceuta, a través del proyecto "SalZone, Salazones de Ceuta", ha puesto en marcha la denominada "Ruta del Salazón" que tiene como objetivo explotar la riqueza gastronómica para que se convierta en un atractivo más para el turismo relacionado con este sector.

Según ha explicado a Efe el responsable del proyecto, Keke Raggio, nueve establecimientos participarán en esta novedosa iniciativa que empieza el 1 de junio y terminará el 1 de septiembre.

La ruta consiste en nueve bares que ofrecerá tapas relacionadas con el secado de pescado en base a tres temáticas diferentes como "lomo de bonito seco" en el mes de junio, "cocina de vanguardia salazonera" en el mes de julio y "las conservas" en agosto.

La organización ha establecido tres premios de 200 euros cada uno para el plato ganador del mes y el ganador se determinará a través de una votación que realizarán las personas que acudan a los bares que representarán el 50 por ciento de los votos, mientras que el otro 50 por ciento será un jurado especializado.

La organización ha previsto llevar a cabo varias actividades relacionadas con el secado de pescado en los establecimientos participantes, asegurando que se ha reducido el número de bares para buscar "la especialización frente a la participación".

Los ganadores se darán a conocer el último domingo de noviembre con motivo de la entrega de los denominados "Oscars del Salazón" en un acto institucional.

Los organizadores han realizado un mapa con todos los establecimientos participantes que serán repartidos por la ciudad.

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