Técnicos de CLM analizan en Manzanares calidad y control del vino embotellado

Más de 70 técnicos de empresas bodegueras de Castilla-La Mancha participarán en una jornada sobre calidad y control del vino embotellado, que se celebrará mañana en Manzanares (Ciudad Real) organizada por el Laboratorio Agroalimentario LIEC.

La jornada técnica se iniciará con la intervención del responsable de exportación del Instituto de Promoción Exterior (IPEX) de Castilla-La Mancha, Quintín Villamayor, que hablará sobre este organismo y las herramientas para la exportación de vinos embotellados y mercados emergentes, según ha informado en una nota de prensa la organización del encuentro.

También participarán el experto Jaime Sancho, que trasladará su dilatada experiencia en diversas empresas del sector del vino, entre las que destaca la de González Byass, y el enólogo Jaume Notó, especialista en espumosos que trabajó más de 30 años en Codorníu, hablará sobre la calidad ecológica de embotellados de vinos y espumosos y sobre el análisis de los puntos críticos "Shelf-Life".

A su vez, el responsable técnico de LIEC, Carlos Hidalgo, presentará el nuevo soporte técnico de la empresa para el control de la calidad de los suministros empleados en el embotellado del vino.

El encuentro concluirá con una cata comentada de vinos demandados por el mercado norteamericano impartida por el enólogo Jorge Maldonado.

LIEC Agroalimentaria es una empresa integrada en el grupo manzanareño Pomona Keepers que, entre otras actividades, se ocupa de la organización de la Feria del Vino a Granel de Ámsterdam, de la sección Enofusión del certamen Madrid Fusión y del encuentro internacional del Aceite de Oliva que tiene lugar en el recinto ferial Ifema, en Madrid.

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