Hecansa aspira a que el Bistro de Melenara sea un referente en la hostelería

El nuevo centro de enseñanza Bistro Escuela Melenara, en Telde, de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) aspira a ser "un centro de referencia para alumnos y profesionales dedicados a la hostelería", según ha manifestado la consejera de Turismo, María Teresa Lorenzo.

Con motivo de la inauguración del centro tras reformar sus instalaciones, la consejera ha recalcado la calidad de sus servicios como sus platos y sobre todo el hecho de impulsará la formación dual especializada en bares y restaurantes, según informa una nota de la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes.

El Bistro Escuela Melenara formará a los alumnos en los programas de Formación Dual de Gastronomía y Restauración, pertenecientes a los ciclos de Grado Medio de Servicios de Restaurante Bar, Grado Medio de Cocina y Gastronomía, Grado Superior de Dirección de Cocina y Grado Superior de Alimentos y Bebidas -de cuatro a seis alumnos por semana-.

Losa alumnos complementarán su periodo formativo trabajando durante una semana por trimestre en el Hotel Escuela Santa Brígida, Hotel Rural Los Camellos, en Agüimes, y en el recién inaugurado Bistro Escuela Melenara, indica la nota.

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