La Feria del Jamón de Teruel cierra tras suministrar más de 100.000 tapas

La XXXII edición de las Ferias del Jamón de Teruel cierra esta tarde con un balance positivo después de haber servido alrededor de 1.600 platos de este producto en la Taberna y de suministrar unas 100.000 tapas en los establecimientos hosteleros de la ciudad.

El Consejo Regulador del Jamón de Teruel, la Institución Ferial, el Ayuntamiento de Teruel y todas las entidades colaboradoras han destacado la implicación ciudadana en los actos programados a lo largo de los últimos diez días.

El presidente del Consejo Regulador, Ricardo Mosteo, ha subrayado asimismo la alta participación de empresas Jamoneras en el concurso de Calidad Jamón y Paleta de Teruel 2016 celebrado el pasado viernes y que coincidió con la entrega de las medallas de Oro al mejor jamón de Teruel a la marca El Ontanar del secadero Jamcal y a Atresano 8 Estaciones la de la mejor Paleta de Teruel.

Mosteo ha incidido además en la importancia de la firma de colaboración suscrita con la Asociación de Cocineros de Aragón en el marco de la Feria para conseguir un mayor conocimiento y presencia del jamón de Teruel en la hostelería aragonesa.

Durante el desarrollo de la feria, la Taberna del Jamón de Teruel ubicada en la Glorieta ha servido más de 1.600 platos procedentes de 40 jamones loncheados a cuchillo por doce maestros cortadores.

Por su parte, desde la Asociación de Hostelería de Teruel subrayan que "se han superado todas las previsiones" con el suministro de unas 100.000 tapas de jamón.

Además de la actividad "Para merendar jamón de Teruel" y el acto solidario de reparto de migas de Jamón de Teruel, también han tenido muy buena la degustación por barrios, el programa "Cocina para principiantes con jamón de Teruel" y la exhibición amaterur de corte de jamón de Teruel a cuchillo en la que participaron más de 150 personas que repartieron más de 1.000 platos de jamón de Teruel al público asistente.

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