Excelentes expectativas del viñedo riojano ante la próxima vendimia

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja se ha referido hoy a "las excelentes expectativas del viñedo riojano ante la próxima vendimia", según se desprende del primer control de la maduración de la uva, que ha dado a conocer en una nota.

Este primer control, realizado el pasado día 29 en las áreas más tempranas de la DOCa, como la subzona de Rioja Baja, ha constatado el "magnífico" estado vegetativo y sanitario que presenta el viñedo de Rioja, formado por La Rioja, País Vasco y Navarra.

Ello, a falta de un periodo decisivo para el resultado final de la cosecha, permitiría avanzar "unas expectativas excelentes, tanto desde el punto de vista cualitativo como en lo que a producción se refiere para la vendimia 2016", ha afirmado.

El Boletín de Maduración elaborado por el Consejo con los resultados de los análisis de las muestras recogidas ofrece también como conclusiones significativas una evolución correcta de la maduración, que ha estado condicionada, fundamentalmente, por las altas temperaturas veraniegas y la ausencia de precipitaciones.

En comparación con la anterior campaña, la subzona Rioja Baja presenta un retraso de unos diez días, pero el ciclo se desarrolla en fechas normales con respecto a la media de los últimos años.

El pasado 29 de agosto se inició puntualmente la vendimia de las variedades blancas más tempranas -chardonnay, sauvignon blanc y tempranillo blanco- en Azagra (Navarra) y Aldeanueva de Ebro (La Rioja).

El Consejo extenderá al conjunto de la Denominación la semana próxima este control de maduración, que es un servicio que permite a los viticultores determinar la fecha idónea de vendimia en cada localidad y optimizar así la calidad de los vinos elaborados.

El boletín, de carácter semanal hasta el comienzo generalizado de la vendimia en la DOCa hacia principios de octubre, especifica la localidad y paraje en que ha sido tomada cada una de las muestras, lo que, sumado al de variedad de uva, altitud y año de plantación del viñedo "testigo", permite al viticultor establecer una comparación con sus propios viñedos en función de su ubicación y características.

El Consejo Regulador ha indicado que elegir adecuadamente la fecha de vendimia resulta fundamental para obtener la máxima calidad del fruto cosechado.

"El objetivo principal es cortar la uva en su punto óptimo de maduración, cuando esta presente el mejor equilibrio posible entre todos sus componentes", ha añadido.

Para saber cuando ha llegado ese momento, el viticultor cuenta actualmente con la "inestimable" ayuda del Consejo Regulador, cuyos Servicios Técnicos, en la fase final del ciclo de la cosecha, realizan el control de maduración de la uva.

La DOCa Rioja, para la toma de muestras, se subdivide en veinte zonas vitícolas, dada la diversidad climática que presenta, coincidiendo la variación con su orografía y con la gradación progresiva de la altura del valle del Ebro, cuyas cotas van de 300 a 700 metros.

Los 55 viñedos "testigo" se han elegido en función de su grado de representatividad de la zona en que se ubican y se toman en cada uno de ellos 100 bayas de 33 cepas diferentes.

Las muestras recogidas por los veedores del Consejo son analizadas en los tres laboratorios oficiales de la Denominación: Estación Enológica de Haro (La Rioja), Estación Enológica de Olite (Navarra) y Casa del Vino de Laguardia (Álava).

Los parámetros analizados son los que, al alcanzar el equilibrio idóneo entre sí, permiten determinar el momento óptimo de madurez de la uva: peso de la uva, grado alcohólico probable, acidez total tártrica, pH, ácido málico, potasio, índice de polifenoles totales, antocianos e intensidad colorante. EFE.

.

.