Los aceites Jaén Selección, en los restaurantes con tres estrellas Michelín

La Diputación Provincial de Jaén enviará los ocho aceites de oliva virgen extra 'Jaén Selección' a todos los restaurantes del mundo que cuentan con tres estrellas Michelín para difundir la calidad del aceite en la alta cocina.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha presentado hoy esta "novedosa acción promocional", que "tiene como protagonistas a los ocho aceites Jaén Selección 2016, que viajarán a los 102 establecimientos de restauración de todo el mundo a los que la Guía Michelín les otorga su máxima distinción".

Reyes ha incidido en que son "restaurantes que destacan por su calidad, creatividad y esmero en sus platos y que poseen una cocina excepcional que justifica de por sí un viaje".

En la presentación, Reyes ha destacado que "nuestros aceites de oliva vírgenes extra son ideales para una cocina que ofrece a sus clientes lo mejor de la despensa mundial, por lo que en esas selectas alacenas no puede faltar un producto de máxima calidad como los mejores aceites de oliva de Jaén".

Para lograr este objetivo, la Diputación, con la colaboración de la Junta de Andalucía, la empresa Seur y las cooperativas y almazaras productoras de los ocho aceites Jaén Selección 2016, ha impulsado esta campaña que permitirá que más de ochocientas botellas cedidas por estas ocho empresas, "lleguen a los restaurantes más distinguidos de todo el mundo", según Reyes.

Asimismo, ha explicado que estos establecimientos se encuentran repartidos por tres continentes: 61 en Europa, 33 en Asia y 8 en América, y doce países: Bélgica, China, Holanda, Suiza, Francia, Alemania, Gran Bretaña, Italia, Mónaco, Estados Unidos, Japón y España.

El aceite llegará en un envase especial, metálico y serigrafiado con la imagen de Jaén Selección para cumplir la normativa de los distintos países, y acompañado de información en español e inglés "sobre sus demostrados beneficios para la salud y sus extraordinarias cualidades para la alta cocina".

En este sentido, ha destacado que "esta apuesta ha sido reconocida y refrendada por el sector, que en la última década ha experimentado un avance espectacular, reflejado en que el número de almazaras y cooperativas que se esmeran por obtener aceites de oliva virgen extra picual de máxima calidad se ha incrementado de forma casi exponencial, igual que el mimo y el cuidado del fruto en el campo, en su transporte, en las almazaras".

Por su parte, la delegada del Gobierno andaluz, Ana Cobo, ha dicho que esta acción "no es aislada, forma parte de una estrategia global con la que estamos trabajando en la mejora de la calidad, de la comercialización, la producción y la concentración de la oferta".

Sobre la creciente demanda de aceite en el mundo, el presidente del grupo Jaéncoop, Cristóbal Gallego, ha señalado que "en abril salieron de España 120.000 toneladas de aceite, el segundo mejor dato de los últimos cinco años, lo que demuestra que este producto está de moda y es cada vez más apreciado por los consumidores".

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