Crece el interés agroalimentario de Latinoamérica por China

Cada vez más productores agroalimentarios de más países latinoamericanos son más conscientes de las posibilidades del lejano pero gigantesco y prometedor mercado chino, como demuestran esta semana con su creciente participación en el Salón Internacional de la Alimentación de Shanghái (SIAL China).

Se trata de la mayor feria alimentaria de Asia y, de hecho, de la cuarta de todo el planeta, con 126.000 metros cuadrados 11 grandes pabellones de exhibición completos, y cuenta este año con más de 2.900 expositores de 67 países, que esperan recibir a unos 65.000 visitantes este año.

A pesar de la ausencia de pabellones propios de algunos países clásicos en esta cita, como Chile y Colombia (lo que impidió repetir el primer pabellón conjunto de la Alianza del Pacífico, presentado el año pasado), sí enviaron empresas por libre, y además hubo un mayor número de firmas de otros países.

Habituales de la feria como Uruguay, fieles participantes desde 2005, acudieron con una veintena de firmas cárnicas, en la nueva sección de la feria especializada en ese subsector, mientras Chile envió, con todo, delegaciones de sus asociaciones de productores porcinos (Chile Pork) y, por primer año, bovinos (Corpcarne).

Más allá de las frigoríficas, los principales países exportadores latinoamericanos están incrementando año a año su presencia, e incluso nuevos participantes se van sumando, como es el caso de Costa Rica, que se estrenó en esta feria en 2015, y que repite este año con un pabellón propio que arropa a ocho empresas.

Otros países, como Perú, con seis firmas, acuden sobre todo centrándose en una gama de productos por los que son especialmente conocidos en China: los "superalimentos", como la maca (en grano, en gelatina, deshidratada) la quinoa (roja, blanca, negra), y productos como el algarrobo, la granada y el aguacate deshidratado.

También los grandes protagonistas habituales de la región en SIAL aumentaron su presencia, y México, con 18 empresas, siguió insistiendo con productos que son también señas de identidad, como el aguacate, el tequila, el mezcal y la nuez pecanera.

Argentina, con 20 firmas lácteas, 25 cárnicas y 12 alimentarias, Brasil, con 65 empresas, también demostraron la misma tendencia.