Total 19 restaurantes del Maresme participarán en Jornadas del Guisante
Un total de 19 restaurantes de la comarca del Maresme participan en 19 edición de las jornadas gastronómicas del guisante,[…]
Un total de 19 restaurantes de la comarca del Maresme participan en 19 edición de las jornadas gastronómicas del guisante, que han empezado hoy y terminarán el 20 de abril.
El guisante del Maresme es uno de los productos estrella de la huerta y de la gastronomía de la comarca, y los restaurantes que participan en estas jornadas elaborarán diferentes platos con esta legumbre como protagonista principal.
El presidente del Consorcio Turístico del Maresme, Joaquim Arnó, ha puesto de relieve la marca del guisante del Maresme, "plenamente consolidada fuera de nuestra comarca y que cada vez sale en más espacio de selección gourmet".
El Consorcio, en colaboración con el Consell Comarcal, ha editado un folleto que recoge los menús, los platos y las propuestas gastronómicas que ofrece cada establecimiento.
También se relacionan los 14 productores de guisantes de la variedad autóctona que hay en la comarca y se presentan 5 recetas cedidas por reconocidos chefs, como Carme Ruscalleda, del restaurante Sant Pau, en Sant Pol de Mar.
Después de las jornadas del guisante vendrán las de la fresa, y Joaquim Arnó ha explicado que se quieren ir introduciendo cambios en las diferentes jornadas gastronómicas con la idea de promocionar no sólo un solo producto, sino diferentes alimentos que son protagonistas durante una misma temporada.
En esta edición de las jornadas gastronómicas del guisante participan restaurantes y establecimientos alimentarios de Alella, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d'Estrac, Calella, Canet de Mar, Mataró, Montgat, Pineda de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Teià, Vilassar de Dalt y Vilassar de Mar.
La presentación de las Jornadas gastronómicas del guisante del Maresme se ha celebrado hoy en la Escuela de Restauración y ha contado con la intervención del presidente del Consorcio, Joaquim Arnó; la concejal de Promoción Económica de Mataró, Dolors Guillén; y el presidente del Gremio de Hostelería, Josep Civit.
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