AHT invita a hosteleros de otras comunidades a participar en 'Minimal Toledo'

La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha invitado a hosteleros de otras comunidades autónomas a participar en 'Minimal, alta gastronomía en miniatura', que tendrá lugar de 21 al 23 como una propuesta exclusiva para potenciar la formación en el diseño y elaboración de tapas y pinchos.

De esta forma, señala en un nota pública, la AHT reafirma su compromiso con los profesionales de la restauración, impulsando las Jornadas de Alta Cocina en Miniatura, una iniciativa organizada por Baseclick en colaboración con el Ayuntamiento de Toledo, quien ha decidido incluir este evento formativo en el calendario oficial de la Capitalidad Española de la Gastronomía.

A esta cita están convocados cocineros de Toledo y provincia, así como profesionales de otras comunidades autónomas españolas que deseen participar.

El evento se celebrará en el Hotel Beatriz Toledo y los asistentes contarán con la participación de nueve chefs de reconocido prestigio especializados en este tipo de gastronomía.

Durante la tarde del lunes 22 y la mañana y la tarde del martes 23 los alumnos formarán parte de una serie de clases magistrales en las que los chefs invitados elaborarán en directo una total de 18 tapas o pinchos ganadores de importantes concursos.

Estas jornadas formativas especializadas contarán, entre sus profesores, con los ganadores de los certámenes de pinchos más importantes del panorama gastronómico actual y de reconocido prestigio.

Es el caso, entre otros muchos, de Alfonso García, ganador del campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2015, o Iñaki Rodaballo, vencedor del campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2014.

El número de plazas está limitada a 100 asistentes y el plazo finalizará una vez cubiertas todas las plazas.

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