DO "Sierra de Segura" califica como virgen extra el 83 % del aceite producido

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Sierra de Segura" ha calificado como aceite de oliva virgen extra el 83 por ciento del aceite producido por sus entidades inscritas hasta el pasado 31 de diciembre.

Además, desde el inicio de la campaña, el Consejo sólo ha calificado como aceite de oliva virgen el 15 por ciento del aceite producido, mientras que el aceite de olivas lampante se ha quedado en el 2 por ciento restante, según ha informado la DO en un comunicado.

Estos datos suponen una mejora considerable en relación a la anterior campaña de la denominación más antigua de Andalucía, ya que durante el mismo periodo de 2014 se calificó como virgen extra el 45 por ciento del aceite producido, mientras que el 51 por ciento se calificó como virgen y el 4 por ciento como lampante.

Según el Consejo Regulador ha sido el adelanto en la recolección, la buena climatología, la baja incidencia de la mosca del olivo, controlada de manera eficaz por los tratamientos integrados llevados a cabo desde la DOP, las que han ayudado a conseguir este importante aumento de la proporción de virgen extra.

También ha sido un factor importante la mejora en la profesionalización del personal empleado en las almazaras y cooperativas y la mayor concienciación de los agricultores.

El secretario del Consejo Regulador, Francisco Moreno, ha explicado que, hace cuatro campañas, sólo una entidad comenzaba la recolección en el mes de octubre.

Sin embargo, "este año, han sido cinco las entidades que han apostado por iniciar su recolección en esas fechas, primando la calidad y dejando atrás la idea de buscar el rendimiento en aceite del fruto, el resto de entidades inscritas iniciaron la molturación durante el mes de noviembre".

Un factor muy importante para lograr esta elevada proporción de aceite de calidad ha sido la buena climatología que se ha registrado en los últimos meses, sin apenas heladas o temporales de viento y lluvia que pudieran maltratar el fruto.

La Denominación de Origen Protegida "Sierra de Segura" abarca una zona de producción de 40.000 hectáreas pertenecientes a más de 8.000 agricultores de 14 municipios del noreste de la provincia de Jaén.

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