CCOO censará a las empresas hosteleras que cometan fraude con las horas extra

La creación de un censo de empresas con prácticas irregulares como la realización de horas extra sin cotizar y el inicio de la negociación del convenio colectivo para el sector de hostelería de Valladolid son algunas de las medidas que CCOO ha presentado hoy para luchar contra el fraude.

"Valladolid, con un crecimiento del 25% en turismo desde el año 2014, puede considerarse el principal destino de interior de Castilla y León, mientras que el sector de la hostelería aporta alrededor del 18% del PIB de la ciudad", ha afirmado el secretario de CCOO de Servicios de Valladolid, Raúl García, hoy en una rueda de prensa.

Estos datos de crecimiento, en palabras de García, legitiman al sindicato para canalizar sus acciones en el ámbito del convenio de hostelería y, "sobre todo", denunciar el fraude en este sector en lo que respecta a la regularización de la jornada de trabajo.

Por un lado, se encuentran situaciones en las que los empresarios contratan por diez horas semanales y, al final, los profesionales acaban haciendo 40 horas y cobrando fuera de cotización y, por otro, el exceso de jornada que CCOO estima en media hora diaria y que, en su cómputo total conlleva en Valladolid unos 20 millones de euros ahorrados por las empresas en concepto de 144 horas extras anuales por trabajador, lo que sustituye el salario de 850 trabajadores a jornada completa.

García ha admitido la dificultad de probar estos hechos pero ha asegurado que se trata de las denuncias más comunes que les llegan al sindicato, por lo que han decidido luchar contra esta lacra mediante dos medidas: a base de inspección laboral y con el desarrollo herramientas para facilitar la interposición de denuncias por parte de los trabajadores, como la creación de un formulario a través de internet para canalizar las denuncias y establecer una tipología de los fraudes cometidos.

El sindicalista ha añadido sobre el censo de empresas que cometan fraudes laborales, que estas supuestas infracciones "llevan aparejadas otras irregularidades en el ámbito de la seguridad, la salud y la higiene".

Sobre la negociación del convenio, la responsable provincial de Hostelería Servicios CCOO-Valladolid, Montserrat Noriega, ha anunciado que pretenden unificar las categorías y niveles profesionales en una única tabla salarial por provincia y equiparar los salarios entre las mismas.

Finalmente, Noriega ha incidido en las desigualdades salariales entre los diferentes profesionales de este sector, con especial atención en las camareras de piso, cuyo salario mensual no llega a los 1.000 euros.

.