Vara destaca el potencial del higo, que conjuga tradición e innovación

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha destacado hoy en Almoharín (Cáceres) las posibilidades de futuro de un cultivo como el higo y ha puesto en valor este producto por ser un ejemplo en el que se conjuga la tradición y la innovación.

Fernández Vara ha inaugurado las Jornadas Técnicas de la Feria Agroalimentaria del Higo, que acoge hasta mañana sábado este municipio cacereño que concentra la mitad de la producción de higo a nivel nacional, ha informado el Ejecutivo regional en un comunicado.

En su intervención, ha destacado el hecho de que el higo de Almoharín se haya convertido en uno de los "embajadores" gastronómicos de la región, lo que supone tener una marca de calidad para seguir abriendo nuevos mercados.

"El higo extremeño es una marca consolidada, pero es necesario seguir innovando para mejorar la competitividad de nuestros productores y nuestras empresas", ha señalado.

En ese sentido, Fernández Vara ha señalado que es fundamental trabajar para el futuro sobre la base de las tradiciones, y para ello ha insistido en la necesidad de reconocer la labor que llevan a cabo los productores.

"Solo si reconocemos la importancia de esta actividad estaremos favoreciendo el relevo generacional en las explotaciones, y con ello garantizando el futuro del medio rural", ha indicado.

El presidente extremeño ha insistido en la necesidad de hacer frente a estos retos sin olvidar las exigencias del cambio climático.

"Tenemos el producto y tenemos la marca, ahora que hay seguir avanzando sin perder la perspectiva de la innovación y la sostenibilidad", ha recalcado.

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