Toledo presenta un "ambicioso" programa para celebrar la Capital Gastronómica

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha presentado hoy en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se celebra en Madrid un "ambicioso" programa de actividades para celebrar su designación como Capital Española de la Gastronomía 2016.

La alcaldesa de Toledo, quien ha visitado la feria junto a la concejala de Turismo, Rosa Ana Rodríguez, ha explicado que se trata de un programa abierto que permitirá incluir actividades a lo largo del año y en el que patrimonio y gastronomía "van de la mano".

El mes de enero estará dedicado al cerdo y la matanza, y el próximo sábado 23 de enero, coincidiendo con la fiesta de San Ildefonso, patrón de Toledo, los ciudadanos podrán degustar una brocheta en la plaza del Ayuntamiento y un vino de Denominación de Origen La Mancha.

También este mes, Toledo tendrá presencia en Madrid Fusión, una de las ferias culinarias más importantes del mundo.

En febrero, la caza será el producto del mes y, además, se celebrarán unas jornadas de alta cocina en miniatura y se desarrollará el programa "Degusta Toledo", con catas y degustaciones en el centro cultural San Marcos.

Los guisos de cuaresma serán los protagonistas en el mes de marzo, en el que se celebrarán jornadas de pucheros y cazuelas, y dulces, y tendrá lugar el programa "Gastropatios".

El concurso nacional de corte de jamón se celebrará en abril, un mes en el que los productos estrella serán el jamón y el queso, y en el que se celebrará la feria regional "Sabores de Toledo", así como unas jornadas cervantinas y las "noches toledanas".

El quinto mes del año, en el que se celebrará el Corpus Christi, estará dedicado al cordero y los restaurantes ofrecerán el programa "Toledo a cucharadas".

El producto del mes en junio será el Azafrán y durante estos días se iniciará el Festival de Músicas del Mundo y tendrá lugar el encuentro toledano de food trucks, el programa "Cortafuegos" y un concurso internacional de la tapa.

Los escabeches tomarán el relevo al azafrán en julio, cuando se celebrará una Semana de la Cerveza Artesana, un concurso popular de gazpachos y continuará el Festival de Músicas del Mundo.

Agosto tendrá como protagonista la huerta de la vega del Tajo y, además, se celebrará el festival poético Voix Vives y la actividad "Toledo desde el aire", mientras que en septiembre, los productos del mes serán el pan y el vino, y se celebrará "Luz Greco".

El mes de octubre estará dedicado al mazapán y en estos días se celebrará la Semana de la Juventud, que incorporará un concurso de jóvenes talentos gastronómicos toledanos, el Festival de Cine Social y la feria de los sabores provinciales "Sabores de Toledo".

Los productos de caza volverán a tener protagonismo en noviembre, un mes en el que los chefs toledanos "reinventarán el concepto de las palomitas" y se celebrará el XXX Aniversario de Toledo como Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

En el último mes de 2016, el producto del mes será el aceite y a lo largo de estos treinta días se desarrollarán varias actividades, entre ellas, un mercadillo conventual de Navidad, los premios de la Capitalidad y la Jornada de las Tres Culturas.

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