Productores pescado estero cierran un 2015 "sostenido" y con precios estables

Los productores de pescado en estero, forma de producción acuícola concentrada en la región suratlántica de Andalucía, han cerrado un 2015 "sostenido y tranquilo" en lo que ha producción y mercados se refiere, con unos precios "estables y aceptables" en relación con el año anterior.

Así lo ha indicado a Efe el presidente de la Asociación de Empresarios de Acuicultura Marina de Andalucía (ASEMA), Antonio Concepción, quien ha señalado que a esa estabilidad contribuyen, además del mantenimiento de los niveles de consumo, el hecho de que haya bajado la competencia con terceros países, como Grecia.

Reconoce que con relación con otros, como Turquía, se ha incrementado sensiblemente porque ha entrado más dorada y lubina, especies de referencia para los productores de estero, de este país, pero "sumando ambos las cantidades que son importadas no tienen nada que ver con los niveles de hace cinco o seis años".

Concepción precisa que este producto extranjero "no tiene la frescura que tienen los productos de estero y, además, entran a un precio más barato, pero, en la actualidad, prácticamente no nos afecta".

La producción de pescado en estero en Andalucía se sitúa en torno a las 3.500 toneladas de productos, principalmente de dorada y lubina, lo que supone en torno al 46 por ciento de la producción acuícola marina de la región andaluza.

Con respecto a 2016, Concepción ha manifestado que espera que se desarrolle "forma parecida" a este pues "si bien la situación económica parece que está mejorando, ahora tenemos la incertidumbre política, pues, por el momento, no se sabe lo que va a pasar".

Asimismo, prevén este año recuperar las acciones de promoción en el mercado nacional y Portugal, los dos destinos que entienden les son suficientes para dar salida a su producción, por ello confían en que "pronto se abra la ventanilla de los nuevos fondos europeos, que a pesar de que eran para el marco 2014-2020 aún no ha habido acceso a ellos, y cuando esto ocurra solicitaremos ayudas para desarrollar esta tarea".

La producción en estero es la más parecida a la natural y se concentra en las provincias de Huelva, Cádiz y Sevilla; aunque las principales especies son la lubina y la dorada, también se obtienen lenguados y mariscos, crustáceos y bivalvos como langostinos, almejas y mejillones.

El "pescado de estero" tiene su origen en las antiguas salinas y esteros de Andalucía, donde se producía el engorde de diferentes especies -doradas, sargos, corvinas, lubinas y lenguados, entre otras-, cuyos alevines se captaban de manera natural al gestionar el agua de la instalación salinera.

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