Piden que no se autorice el enriquecimiento del vino con mostos rectificados

La Unión Extremadura ha exigido hoy a la Junta que no autorice el enriquecimiento de los vinos con mostos rectificados porque esta medida solo beneficia a algunos industriales y a los productores de viñedos de riegos intensivos y con producciones de 60.000 kilos por hectárea.

En una nota, argumenta que las temperaturas de esta campaña, con 38 grados en septiembre y 35 en los primeros días de octubre, en un año seco, son propicias para dejar a la uva madurar, por lo que se pregunta si "no somos capaces de que la uva alcance la graduación suficiente como para que no sea imprescindible enriquecerla con mostos para que pueda fermentar".

"¿Qué está ocurriendo para que tengamos que realizar las mismas prácticas enológicas que veníamos denunciando en las producciones de uva en el norte de Francia o de Alemania?", señala La Unión.

En este sentido, critica que Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha ha solicitado a la Consejería de Agricultura de esta región autorización para añadir mostos concentrados rectificados para aumentar hasta el 1,5% el grado alcohólico de sus vinos, mientras que el 26 de septiembre la Comunidad Valenciana autorizó esta misma práctica.

A su juicio, "no es necesaria la adición ni de mostos, ni de azucares ni de ningún otro aditivo para sacar vinos de buena graduación" en estas dos regiones ni en Extremadura.

Por ello, lamenta que las administraciones regionales están autorizando prácticas enológicas que benefician a las producciones de más de 60.000 kilos por hectáreas "en detrimento de la calidad y de la rentabilidad de producciones medias tradicionales".

Por ello, reclama a éstas que no fomenten este sistema de producción y, a las cooperativas, les solicita que no "hagan el juego a los caprichos de los industriales" que lo único que les interesa "es que se produzca cada vez más vino aún a costa de cargarse el precio y la calidad del mismo". EFE

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