La Semana Gastronómica de Alcalá pone la mesa para celebrar su 30 aniversario

La Semana Gastronómica de Alcalá de Henares arranca mañana con una oferta de menús que promocionan el sabor de la ciudad natal de Cervantes en el siglo XXI.

En su trigésima edición, once restaurantes participarán en el evento sirviendo hasta el próximo 7 de febrero algunas de las especialidades que les han hecho merecedores de una mención en las guías turísticas.

Consomé con saquito de rabo de toro, bacalao dorado al estilo portugués, champiñones Nino, albóndigas de gallo de corral en guiso de pepitoria, arroz meloso con boletus, foie y aceite de trufa blanca, o bizcocho de naranja con sopa de chocolate blanco son algunas de las delicias a probar.

"La gastronomía y el turismo van de la mano. Porque, por mucho que un turista disfrute de nuestra ciudad, si come mal, no vuelve", ha señalado Miguel Sánchez, presidente de Fomentur, la asociación que impulsa el evento en colaboración con el Ayuntamiento de Alcalá.

Y por eso de matar dos pájaros de un tiro, el precio de 30 a 40 euros que cuesta degustar uno de estos menús compuesto por hasta seis variedades de platos diferentes incluye una visita guiada por la Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

Los restaurantes que participan en el evento son La Esquina Complutense, Nino, Patrimonio, El Parador de Alcalá y Hostería del Estudiante, Miguel de Cervantes, La Casa Vieja, El Corte Inglés, Sacromonte II, Encín Golf, Al-Andalus y Cruz Blanca.

.