Investigadores de la UCLM compartirán avances con los expositores de Fenavin

Una veintena de investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) estarán presentes en un stand en la Feria Nacional del Vino (Fenavin) donde, a través de encuentros bilaterales, compartirán con los expositores cómo sus investigaciones pueden ayudar al mundo del vino.

El stand de la UCLM , han explicado hoy fuentes de la organización de la feria, "será un hormiguero de reuniones entre investigadores y bodegueros gracias a unos encuentros bilaterales en los que se difundirá la oferta científico-tecnológica y de formación de la UCLM que afecta de alguna forma al mundo del vino".

Con estos encuentros, los investigadores "compartirán sus avances en tecnología, marketing, mejora de la calidad de la uva o acciones sostenibles" en un procedimiento similar al del programa 'Contacte con?' pero centrado en la innovación.

En el área exclusiva de expositores de la web de la feria se encuentra, desde el pasado día 7, el listado detallado de las propuestas científico-tecnológicas presentes en el stand, donde los bodegueros podrán fijar una fecha y hora para reunirse con el investigador que ofrezca un avance que le resulte atractivo.

Entre las 20 propuestas está el control del cultivo mediante el uso de drones, el internet de las cosas aplicado al mundo del vino, la caracterización de suelos, aplicaciones para determinaciones de mercado o desarrollo de la venta on line, entre otras acciones de marketing.

Otras iniciativas proponen sistemas para reducir la huella ambiental, el uso de bioestimulantes -sustancias que promueven el crecimiento y desarrollo de las plantas- para obtener vinos diferenciados o la revalorización y el tratamiento de residuos llegando a utilizar aparatos de resonancia magnética.

Gabriela Gallicchio y Carlos Enrique Sánchez son los técnicos de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación de la UCLM encargados de extender este programa hasta Fenavin.

Durante la feria, el stand de la UCLM acogerá también un ensayo en el que podrán participar las bodegas que se inscriban previamente para comprobar cómo el sistema neurológico se muestra más excitado ante ciertos etiquetados por sus colores o diseños, haciéndose más atractivo para el consumidor.

La tecnología Eye Tracker desarrollada por la empresa EDONIC BRAIN SL, de Manzanares (Ciudad Real), con quien colabora el investigador Miguel Ángel Gómez, resumirá sus resultados al término de Fenavin, aportando valiosos datos para las estrategias comerciales y embotellados de los participantes.

También durante la feria la UCLM dará a conocer su Máster Universitario en Viticultura, Enología y Comercialización del Vino cuyo objetivo es ofrecer una formación avanzada en la que los alumnos conozcan las novedades del sector con una visión interdisciplinar.

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