El enoturismo y el "vino natural" abren la cumbre vinícola de Cascais

El enoturismo más allá de las visitas a bodegas y la definición de qué es el considerado "vino natural" son los debates que inauguran hoy la cumbre del vino "MUST fermenting ideas", un peculiar evento que reúne en la ciudad portuguesa de Cascais a expertos de diez países.

La cita, que ha dado comienzo con la asistencia del presidente de Portugal, Marcelo Rebelo de Sousa, promete plantear hasta este viernes algunas de las cuestiones más controvertidas del sector, así como exponer algunas de sus tendencias, como la relación entre el turismo y los caldos.

Este aspecto da comienzo a la serie de diez conferencias que impartirán expertos de diez países, entre ellos el sumiller Geoff Kruth o el director del apartado crítico de vinos del New York Times, Eric Asimov.

La relación entre turismo y vino será abordada en la conferencia "¿Podemos resumir el enoturismo con visitas a bodegas?", una charla que se une a la definición del llamado "vino natural", una exposición que, según los organizadores, "hará correr mucha tinta".

También hoy habrá espacio para cuestiones que pueden intrigar a la audiencia experta, planteadas en la conferencia: "¿Pueden los espumosos ingleses alcanzar la calidad y el prestigio del champán?".

Los organizadores del "MUST fermenting ideas" buscan que se produzca un potente intercambio de conocimientos entre personas geográficamente muy distantes y que puedan hablar cara a cara en Portugal, undécimo productor de vino a escala mundial y quinto a nivel europeo.

Los representantes del sector luso, que alcanzaron los 727 millones de euros (820 millones de dólares) en exportaciones de sus caldos en 2016, ejercerán de anfitriones para abordar el futuro de la producción, el comercio o la industria, además de anticipar tendencias.

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