El CCR acogerá el "Festival del Champiñón" el día 30 de enero

El Centro de la Cultura del Rioja (CCR) acogerá el próximo 30 de enero el primer "Festival del Champiñón" en el que se presentarán las posibilidades culinarias de este producto, y de otros hongos cultivados en La Rioja, además de su "maridaje" con vino procedente de La Rioja Baja.

El Festival ha sido presentado hoy por el gerente del CCR, Carlos Marco, el presidente de la asociación de productores de champiñón (ASOCHAMP) y el responsable comercial de Bodegas Marques de Reinosa Pedro Marín.

El "Festival del Champiñón" tendrá lugar el sábado 30 de enero en horario de mañana y tarde y se ofrecerán vinos (blanco, rosado y crianza) y tapas cocinadas con tres variedades de hongos diferentes: champiñón, seta y shiitake.

Podrán degustarse tres vinos y tres pinchos por el precio de siete euros.

En este festival todos los asistentes podrán conocer más este producto riojano a través de las diferentes actividades como una cata especializada en champiñón y vino, una exposición fotográfica sobre el cultivo de hongos y una exhibición de cocina con ellos.

El presidente de ASOCHAMP ha explicado a EFE que con esta actividad se quiere promocionar el consumo de champiñón en La Rioja "porque tenemos uno de los mejores productos alimenticios de la comunidad y sin embargo en nuestra tierra no terminamos de entenderlo".

"Se trata de productos sanos y nutritivos y que combinan muy bien con el vino de Rioja", ha subrayado Jiménez, quien ha incidido en que "como dice el refrán, en casa del herrero, cuchara de palo" y "en La Rioja, el consumo por persona de champiñón está por debajo del consumo en otras zonas" y "por eso estamos empeñados en que se conozca el potencial de los hongos cultivados".

Según sus datos, en La Rioja hay 205 empresas de hongos cultivados, concentradas principalmente en la zona de Pradejón y Autol, que el año pasado produjeron unas 70.000 toneladas de estos productos (dos menos que el ejercicio anterior), más de la mitad de las 120.000 que tuvieron su origen en España.

Esta zona es, también una de las principales productoras de Europa, donde se cultivan alrededor de 1,1 millones de toneladas en total.

Por otro lado, el CCR pretende iniciar con esta actividad una serie de eventos en los que, una vez al mes, realizará un "maridaje" entre un producto agroalimentario de La Rioja y un vino, ha explicado su gerente.EFE

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