Dominus, Melgarejo y Tierras del Marquesado, mejores aceites DO Sierra Mágina

'Dominus Cosecha Temprana' (Monva SL. Mancha Real, Jaén), 'Melgarejo Cosecha Propia' (Aceites Campoliva SL, (Pegalar, Jaén) y 'Tierras del Marquesado' (SCA San Roque, Carchelejo, Jaén) han sido elegidos los mejores aceites de oliva vírgenes extra de la Denominación de Origen "Sierra Mágina" (Jaén) en la campaña 2015-16, galardonados con el Premio Alcuza 2016.

Así lo ha anunciado hoy, en rueda de prensa, el presidente del Consejo Regulador, Rafael de la Cruz, que ha señalado que este reconocimiento favorece la calidad, e incentiva la competencia, y ha agradecido el "compromiso por hacer campaña tras campaña un aceite de oliva de mayor calidad".

El carácter y la personalidad de estos aoves 'tempranos' de la variedad picual y manzanillo, han conquistado a los miembros del jurado de esta edición, la más reñida de la historia de los premios por el alto número de aceites tempranos presentados.

El jurado ha valorado la "extraordinaria intensidad y complejidad de aromas a aceituna y hierba verde, hoja de olivo, tomatera, almendra, así como su equilibrio en amargor y picor y su gran persistencia".

Este conjunto de sensaciones y registros temporales dominantes les han llevado en los últimos años a alzarse con importantes premios nacionales e internacionales a la calidad, los convertirá sin duda en unos de los aceites más reconocidos durante este año.

La entrega de premios se celebrará durante la XVII Edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, reconocido en 1995, con una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, y 13.000 olivareros censados en 15 términos municipales, cuenta con 55 marcas de aceite de oliva cien por cien virgen extra amparadas por su certificación.

Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.EFE

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