Consejera anima a queserías "a conquistar mercados con productos de calidad"

La consejera de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, María Jesús Álvarez, ha animado hoy a los empresarios que fabrican quesos en la región "a conquistar el mercado europeo y el mundial con sus productos de calidad".

Álvarez, que ha asistido a la presentación del 78º Concurso Exposición de Quesos de los Picos de Europa, ha apuntado que "es verdad que Asturias tiene unas producciones limitadas pero de calidad" por eso, ha subrayado, se debe seguir insistiendo "en llegar a los mercados en que se valora esa calidad".

"Esa calidad se tiene que traducir en un precio superior. Competimos con producto de gran calidad, bien valorado por el consumidor, por lo que no tenemos que quedarnos en un mercado cercano, siempre y cuando los empresarios quieran salir a conquistar Europa y el mundo", ha recalcado.

En este sentido, ha indicado que los productores son empresarios que establecen sus prioridades y estrategias según el negocio que puedan obtener, y también ha señalado que hay que tener en cuenta a la hora de exportar un producto las necesidades de ese mercado y la capacidad cuantitativa de la producción que se tenga.

La consejera ha dicho que sabe del interés de productores de exportar sus quesos pero, ha puntualizado, a la hora de emprender una campaña se debe realizar una análisis para saber que beneficio se puede retornar.

"Se puede dar el paso y llegar a Europa siempre y cuando se tenga una cierta seguridad que esto va a tener después un retorno", ha aseverado.

A su juicio, hay que estar abierto a todas las formas de comercialización y ha dicho que en Europa se valora mucho los buenos aquellos productos que tienen un sello de calidad como las denominaciones de origen de los quesos artesanales de Asturias.

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