Restaurante catalán con 3 años de antigüedad y un ticket medio de 58 euros se configura como el perfil de los establecimientos españoles que han recibido su primera estrella Michelin en la última edición, según un análisis elaborado por Infoempresa.com En concreto, el estudio que analiza 15 restaurantes que han recibido el galardón por primera vez recoge que el menú de la Guía Michelin 2017 es un 11% más económico, hasta los 58 euros, que los contemplados en la anterior edición de la guía donde el precio ascendía a 65 euros.