Las Jornadas de la Alubia de Anguiano alcanzan los seis mil menús

Las Jornadas de la Alubia de Anguiano en el Alto Najerilla 2019 han alcanzado los seis mil menús en su tercera edición, en la que han participado nueve restaurantes de cinco municipios riojanos.

La Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano, organizadora de las jornadas, ha detallado este jueves, en una nota, que esas cifras han superado todas sus expectativas de esta actividad, celebrada entre el 16 de febrero y el 10 de marzo con el apoyo del Gobierno riojano a través de La Rioja Capital.

Los nueve restaurantes participantes, situados en Anguiano, Brieva, Canales de la Sierra, Ventrosa de la Sierra, Viniegra de Abajo y en el Monasterio de Valvanera, han ofrecido un menú especial en torno a la Alubia de Anguiano, con segundo, postre y vino, ha añadido.

El objetivo último de esta iniciativa es divulgar esta marca de calidad a través de una de las recetas más genuinas y tradicionales del Alto Najerilla y de la gastronomía riojana; además de incentivar el turismo en esta zona de La Rioja.

La Asociación de Cultivadores ha resaltado de esta edición el incremento de visitantes procedentes de comunidades autónomas limítrofes, "seducidos por el atractivo gastronómico de la legumbre más emblemática de La Rioja".

Junto a ello, los visitantes han podido disfrutar de actividades complementarias, como visitas guiadas por Viniegra de Abajo, el Museo Casa del Maestro de Ventrosa de La Sierra y el Rancho del Esquileo de Brieva.

La Alubia de Anguiano es una legumbre roja seca, entera, sana y con un calibre mínimo de cinco milímetros; y el secado de la planta se realiza en el campo y el trillado, de forma cuidadosa, cuando el grano alcanza el nivel de humedad óptimo.

Esta legumbre también se identifica en el punto de venta por su logotipo oficial, que está presente en los envases de medio, uno y dos kilos.

La Asociación de Cultivadores de la Alubia de Anguiano es la responsable de gestionar, proteger y divulgar esta marca de calidad agroalimentaria, que agrupa a una treintena de productores riojanos y abarca una superficie de más de veinticinco hectáreas. EFE.

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