Una exposición de Cáceres resalta la importancia de la ganadería autóctona

La exposición fotográfica itinerante "La ganadería autóctona española, 100 % nuestra", inaugurada hoy en Cáceres, pretende divulgar las razas autóctonas del país y su importancia a nivel rural, social, de mantenimiento del medio ambiente y de generación de empleo y riqueza.

Más de medio centenar de fotografías componen la muestra, que se puede visitar hasta el 18 de octubre en el claustro Europa del Complejo Cultural San Francisco, gracias a la colaboración de la Diputación de Cáceres con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

El subdelegado del Gobierno en Cáceres, José Antonio García; el subdirector general de Medios de Producción Ganaderos, Arnaldo Caballero; el director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Antonio Cabezas; y el vicepresidente de Diputación Provincial, Fernando Cano, han inaugurado hoy la exposición.

En la actualidad, el catálogo oficial de razas de ganado de España cuenta con 165 razas autóctonas, de las que 140 se encuentran clasificadas en peligro de extinción y 25 de fomento o en expansión.

"Las razas autóctonas son la base de la ganadería aquí en Extremadura", ha dicho el representante de la Junta en el acto.

En cuanto a cantidad, las razas merina, ibérica, retinta, berrenda y de lidia son las más importantes en la región, mientras que, en menor número, la casi exclusiva blanca cacereña, y la gallina azul, reconocida recientemente, también tienen su importancia, ha señalado Cabezas.

"En 25 años han mejorado notablemente; el porcino ibérico actual no tiene nada que ver con el que había hace 25 o 30 años, la raza retinta tampoco. Se ha ido haciendo una selección dentro de la pureza racial para obtener los mejores ejemplares", ha apuntado.

Por su parte, el representante ministerial ha señalado que esta exposición pretende también homenajear a todos los ganaderos y asociaciones de criadores que han sido capaces de mantener la biodiversidad y conservarla.

Asimismo, ha afirmado que es una prioridad del Gobierno la apuesta por este modelo productivo, basado en la producción extensiva, en el mantenimiento sostenible del medio ambiente, que fija población y genera riqueza y trabajo y productos de alta calidad, según Caballero.

Por su parte, Grande Cano ha abogado no solo por fomentar el conocimiento de las razas autóctonas, sino el consumo de sus productos de primera calidad para contribuir al mantenimiento de las explotaciones y la actividad económica en el entorno rural.

Esta exposición itinerante, que comenzó a finales de 2017, viajará posteriormente a Córdoba y Trujillo (Cáceres).

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