El consumo de pan ha caído el 33 % en La Rioja en los últimos cuatro años

Los riojanos son los españoles que más han reducido la compra de pan en los últimos cuatro años, con un descenso del 33 por ciento en relación a las cifras de 2013.

Con motivo de la celebración mañana, 16 de octubre, del Día Mundial del Pan, el sello de artesanos "Pan de Masa Lenta MUM" ha informado en una nota sobre el consumo de este producto.

En 2013, los riojanos consumieron un total de 12.113,35 kilos de pan y en junio de 2017 la cifra total fue de 8.119,92 kilos.

Esta cantidad convive con el descenso generalizado del consumo de pan en España, que desde el 2008 y hasta la actualidad ha caído 28 puntos, según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

El estudio, además, demuestra que las panaderías artesanas han cedido el liderazgo de la venta de pan en España a favor del canal dinámico, formado por supermercados e hipermercados.

Los más de 700 maestros panaderos artesanos de "Pan de Masa Lenta MUM" -barra de pan de diario elaborada solo por maestros panaderos y masas madre- han reivindicado la importancia, tanto económica como social, de su profesión.

.