Productores españoles y portugueses lanzarán la "Ruta europea del queso"

Los principales municipios productores de queso de España y Portugal quieren implementar el valor añadido de este sector con la futura "Ruta Europea del Queso", un itinerario turístico y gastronómico que discurrirá además por países como Francia, Italia o Alemania.

La asociación "Ruta Europea del Queso", fundada hace dos años por el ayuntamiento guipuzcoano de Idiazábal, se reunirá los próximos 19 y 20 de octubre en la ciudad lusa de Fundão (próxima a la frontera con Salamanca y Cáceres) para avanzar en ese proyecto.

El objetivo de este encuentro será la presentación de diferentes iniciativas como un portal web o la definición de las líneas a seguir para poner en marcha la futura Ruta Europea del Queso.

Dos años después de fundación, la asociación está formada por los ayuntamientos de Idiazábal (Guipúzcoa), Cabrales y Peñamellera (Asturias), Casar de Cáceres (Cáceres), Mahón (Menorca), Ripoll (Gerona), Villaluenga del Rosario (Cádiz), Mancomunidad Norte de Gran Canarias y los municipios portugueses de Fundão y Nisa.

Según informó hoy a EFE el secretario técnico de la entidad, Iñigo Álvarez de Eulate, esta asociación tiene dos objetivos centrales: apoyar al sector quesero y potenciar la economía en torno a esta actividad, sobre, todo en las ferias del queso.

Para la puesta en marcha de la Ruta Europea del Queso, los días 19 y 20 de octubre los ayuntamientos presentarán en Fundão sus infraestructuras disponibles, tales como oficinas de turismo o posibles queserías visitables y, además, trabajarán sobre la señalización uniforme que deberían disponer para que el turista tenga las indicaciones precisas.

También abordarán las incorporaciones a la futura Ruta de otros consistorios de Francia, Italia o Alemania pertenecientes a zonas queseras.

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