Málaga acoge el XIX Foro España Japón y crea programa pionero de actividades

La XIX edición del Foro España Japón llega a Málaga del 18 al 20 de octubre con un amplio programa de actividades culturales, gastronómicas y festivas de la cultura japonesa que nunca antes se había hecho en ninguna ciudad española, según ha indicado hoy el concejal de Turismo, Julio Andrade.

Este programa, que ha sido presentado en el Museo Carmen Thyssen Málaga y organizado por la asociación de hosteleros MAHOS y las empresas Artesia y Okami, tendrá lugar entre el 5 de octubre y el 3 de noviembre y contará con numerosas actividades que acercarán la cultura japonesa a los profesionales de la hostelería y ciudadanos.

Entre las iniciativas que se van a llevar a cabo, se encuentran la exposición de Shinji Naganawa "El pájaro que ganó el cielo: la mirada japonesa a la luz y el color de España", una muestra extraordinaria de los fondos del Museo Origami de Zaragoza y unas jornadas gastronómicas de umami, el quinto sabor según Japón.

El chef japonés Kosei Takakura ofrecerá una muestra gastronómica en el restaurante Alea, donde enseñará técnicas de corte y pescado y verduras típicas de su cultura, además ha impartido un curso de umami en el que los asistentes han podido aprender cómo integrar este sabor en sus recetas tradicionales españolas.

El Ateneo de Málaga acogerá la ceremonia del té al estilo Mushakouji Senke y también se volverá a repetir en el restaurante Okami, bajo reserva previa.

La mayoría de las actividades cuentan con un aforo limitado por lo que se recomienda a los asistentes que realicen una reserva previa a través de la página web de la asociación de hosteleros MAHOS "www.mahos.es", donde se puede encontrar toda la información relativa a este programa de actividades culturales japonesas.

Andrade ha destacado el esfuerzo de los empresarios por poner en marcha estas iniciativas y ha resaltado que "los crecimientos registrados por el turismo japonés corresponden a un movimiento global de redefinición de flujos turísticos y no a una tendencia o moda pasajera".

La responsable de Economía Productiva, María del Mar Martín Rojo, ha destacado la "excepcional oportunidad" que supone el XIX Foro España Japón para establecer contactos de primer orden con empresas niponas interesadas en invertir y ampliar su presencia en el sur de Europa.

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