Treinta y cuatro establecimientos competirán por tener el mejor pincho

Treinta y cuatro establecimientos de una decena de localidades compiten este año con 102 propuestas en la 14 edición de la Quincena del Pincho, organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería.

El vicepresidente de la Asociación, Pablo Alonso, ha presentado hoy en el Hotel-Escuela Las Carolinas esta edición, en un acto que ha contado con la presencia de empresarios y cocineros de bares y restaurantes de Santander, Torrelavega, Reinosa y otras localidades de Cantabria.

Se trata de una propuesta gastronómica que ya es "veterana" y que en esta edición reúne 102 pinchos que se pueden probar desde hoy y hasta el 26 de junio en 34 establecimientos repartidos por una decena de localidades de Cantabria.

Toda la información acerca de la Quincena del Pincho está publicada en www.gastrocantabria.net y se han editado 30.000 revistas que ya se pueden encontrar en oficinas de turismo y locales participantes.

La oferta que los clientes encontrarán en las barras es de 3 pinchos a 4 euros y, como es habitual, cada pincho se podrá vender de manera individual a 1,5 euros.

El jurado comienza este fin de semana a realizar esta ruta gastronómica, probando, valorando y poniendo en común las conclusiones que saquen tras degustar los pinchos.

Como novedad, este año el jurado del Concurso Regional de Pinchos cuenta con profesores de las tres Escuelas de Hostelería de Cantabria -Peñacastillo, Laredo y Hotel-Escuela Las Carolinas-, que se suman a los chefs del Hotel Real y del Hotel Chiqui; el presidente de la Academia de Gastronomía de Cantabria o la directora de Fun&Food Ocio Gastronómico, entre otros.

Los premios que se reparten en este Concurso son Mejor Pincho (primer, segundo y tercer premio); Mejor Conjunto; Mejor Pincho Elaborado con Productos de Cantabria y Mejor Presentación.

La final al Mejor Pinchos se celebrará en el aula de demostración del Hotel-Escuela Las Carolinas el miércoles, 29 de junio.

Posteriormente, se entregarán todos los premios de la presente edición del Concurso Regional de Pinchos.

En 2015, cinco establecimientos compitieron por el primer premio al Mejor Pincho.

Finalmente, Santa Luzia Espazio Gastronómico (Mazcuerras) se proclamó ganador absoluto del Concurso Regional de Pinchos, con su "Churro de albahaca, queso pasiego y bacalao ahumado, piñones y tomates pasificados".

En segundo lugar quedó Asubio, por su pincho "Pepino, coco, hierbabuena y boquerón", mientras que el tercer premio recayó en El Pericote, que fue seleccionado para esta final por su "Bacalao con tomate frito".

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