Un proyecto piloto busca mejorar la calidad del aceite de la DOP Terra Alta

Diversas cooperativas y asociaciones de productores de aceite y la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Terra Alta han puesto en marcha un proyecto piloto para mejorar la productividad y calidad de los aceites de oliva de la zona.

Para poner en marcha el plan, las cooperativas Unió Fruits, SCCL; Agrícola Sant Isidre de la Fatarella, SCCL; Agrícola Sant Salvador d'Horta, SCCL; Agrícola de Corbera d'Ebre, SCCL, y Covilalba, CSSL, han firmado un acuerdo de colaboración con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Terra Alta.

La inquietud del sector oleícola más representativo de la zona de producción de la DOP Aceite Terra Alta ha impulsado la elaboración de este proyecto piloto, que pretende implantar un modelo de desarrollo agrorrural sostenible ambiental y económicamente en la zona.

Siguiendo el ejemplo del sector vinícola comarcal, que ha apostado por la elaboración de vinos de calidad, ahora se impulsa esta iniciativa para mejorar la productividad y calidad de los aceites de oliva mediante el desarrollo de métodos innovadores en los diferentes procesos de elaboración y envasado del producto.

La consolidación del grupo operativo que impulsa el proyecto piloto tiene como objetivos trabajar y estimular la innovación y la transferencia de conocimientos en el sector agroalimentario para mejorar el sector oleícola de la zona de producción de la DOP -incluida dentro del territorio de Reserva de biosfera Tierras del Ebro-, e impulsar su valor económico en general.

Entre las acciones a desarrollar destaca poner en marcha diferentes estudios para el desarrollo de nuevas estrategias innovadoras de cultivo (poda, fertilizantes más efectivos, reducción de pesticidas, etc.), de recolección de la aceituna según maduración y variedades, y de concentración de producto para unificar y tipificar unos aceites con un mismo estándar de máxima calidad y adaptado a las nuevas exigencias del mercado.

El objetivo final del proyecto es incrementar el volumen de aceite de calidad mediante el trabajo colectivo entre empresas agroalimentarias. Uno de los retos principales es la sensibilización y comunicación de los resultados de los estudios en las diferentes almazaras, envasadoras y productores en general para que el proyecto sea del todo resultante.

Las empresas participantes cuentan con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola con el Programa de Desarrollo Rural (2014-2020).

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